새싹보리란, 새싹보리 효능, 주요성분, 섭취 방법, 먹는법, 먹는방법, 주의사항, 부작용

새싹보리란? 보리는 싹이 트고 난 후 보름 정도가 지나면 15-20cm 정도의 크기가 되는데, 이 정도 크기의 보리를 새싹보리라고 합니다. 보리는 동의보감에서 오곡 중 으뜸이라고 기록할 정도로 영양 성분이 풍부한 식품인데, 보리의 어린 잎인 새싹보리가 최근 중성지방을 감소시키고 비만을 줄인다는 결과를 보여 각광을 받고 있습니다. 주요 성분과 효능 1. 폴리코사놀 폴리코사놀은 보통 사탕수수의 왁스 층에 풍부하게 있는 것으로 알려진 물질이지만 새싹보리에도 이 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식품별 폴리코사놀 함유량을 보면 100g 당 쌀겨에는 2.1mg, 사탕수수에는 27mg이 들어있는데, 새싹보리에는 무려 342mg의 폴리코사놀이 함유되어 있습니다. 폴리코사놀은 좋은 콜레스테롤이라고 불리는 HDL에 붙..
건강, 영양 2020. 6. 15. 08:01
1