콤부차란? 콤부차는 고대 중국에서부터 마시기 시작되었다고 알려진 발효차로, 2200년 전 중국의 진나라 때 이 차를 마시면 장수한다고 믿었다는 기록이 있습니다. 우리나라에서는 삼국시대 때 신라의 의사가 콤부차를 가지고 일본의 왕의 병을 치료하였다는 기록이 있고, 이후 아시아를 중심으로 러시아, 유럽으로 전파가 되었습니다. 콤부차는 홍차나 녹차를 우린 물에 설탕과 스코비라고 하는 홍차 버섯 발효균을 넣어 만든 새콤달콤한 맛이 나는 차로 발효과정에서 생성된 자연 탄산으로 인해 탄산음료 못지않은 청량감도 갖고 있습니다. 근래에는 미국의 로널드 레이건 대통령과 우리나라의 기업인 정주영 회장이 건강을 위해 콤부차를 마셨다는 사실이 알려지면서 이슈가 되기도 하였습니다. 주요 성분과 효능 1. DSL (D-sacch..
석류란? 새콤달콤한 맛이 나는 열매인 석류는 서아시아와 인도 서북부 지역이 원산지로 한국에는 고려 초기에 중국으로부터 들어온 것으로 추정하고 있습니다. 석류에는 천연 여성호르몬이 들어있어 예로부터 여성들의 사랑을 받아왔는데, 고대 페르시아에서는 석류를 여성의 과일이라고 부르기도 하였습니다. 또한 절세미인이라 불리던 중국의 양귀비와 이집트의 클레오파트라가 매일 석류를 즐겨 먹었다는 일화가 내려져 오고 있습니다. 석류는 그 속에 알맹이들이 많아 예로부터 다산과 풍요의 상징이었고, 이집트 피라미드 속의 벽화에도 부활의 열매로서 석류를 그려 넣은 흔적을 확인할 수 있습니다. 주요 성분과 효능 1. 천연 여성호르몬(에스트로겐) 석류 속에 함유된 식물성 천연 에스트로겐은 체내에서 여성호르몬과 유사한 작용을 하기 때..
카카오닙스란? 카카오닙스란 초콜릿이나 코코아의 원료인 카카오 나무에서 열리는 열매의 씨앗인 카카오 콩을 발효, 건조시킨 후 로스팅한 다음 껍질을 제거하여 잘게 부순 것을 말합니다. 카카오닙스는 40대의 저온에서 로스팅(볶는 과정)을 하기 때문에 카카오 속 영양소의 파괴를 최소화할 수 있습니다. 그리스어로 ‘테오브로마 카카오’는 ‘신들의 음식’이라는 뜻인데, 카카오 열매의 이름이 여기서 유래했다고 하는 이야기가 있습니다. 카카오는 고대 문명시절부터 신분이 높은 사람들만 먹을 수 있었던 고급 식품으로, 15세기에는 마야인들이 화폐 대신 사용되기도 했던 귀한 열매입니다. 주요 성분과 효능 1. 카테킨 카테킨은 열매가 떫은맛을 내게 하는 성분으로 식물의 열매나 뿌리, 잎 등에 상처가 생기면 색이 변하는 갈변 현..
노니(Noni)란? 용담목⊃꼭두서닛과⊃노니속에 속하는 열대식물인 노니는 괌, 하와이, 피지 등 주로 남태평양 지역이 원산지로, 본래 화산토에서 자라는 식물이지만 적응력이 좋아 최근에는 중국, 동남아시아, 호주, 인도 등지에서도 두루 재배되고 있습니다. 노니는 수십 송이 꽃이 피어도 10cm 정도의 감자 모양의 흰색 열매를 단 한 개만 맺기 때문에 노니 열매는 굉장히 귀한 것으로 알려져 있습니다. 노니는 약 2000년 전부터 폴리네시아 인이 천식이나 해열, 두통, 지혈, 외상 치료과 같은 각종 질병을 치료하는데 사용하였는데 만병통치약처럼 여겨지며 '신이 주신 선물' 또는 '진통제 열매'라고 불리기도 하였습니다. 2003년에 유럽연합(EU)은 노니의 효능을 인정하여 노니 열매로 만든 노니주스를 노벨 푸드로 ..
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