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석류란? 새콤달콤한 맛이 나는 열매인 석류는 서아시아와 인도 서북부 지역이 원산지로 한국에는 고려 초기에 중국으로부터 들어온 것으로 추정하고 있습니다. 석류에는 천연 여성호르몬이 들어있어 예로부터 여성들의 사랑을 받아왔는데, 고대 페르시아에서는 석류를 여성의 과일이라고 부르기도 하였습니다. 또한 절세미인이라 불리던 중국의 양귀비와 이집트의 클레오파트라가 매일 석류를 즐겨 먹었다는 일화가 내려져 오고 있습니다. 석류는 그 속에 알맹이들이 많아 예로부터 다산과 풍요의 상징이었고, 이집트 피라미드 속의 벽화에도 부활의 열매로서 석류를 그려 넣은 흔적을 확인할 수 있습니다. 주요 성분과 효능 1. 천연 여성호르몬(에스트로겐) 석류 속에 함유된 식물성 천연 에스트로겐은 체내에서 여성호르몬과 유사한 작용을 하기 때..

콜라비란? 콜라비는 북유럽 해안지방이 원산지로 양배추와 순무를 교배해서 만든 십자화과 뿌리채소인데, 양배추를 뜻하는 독일어 ‘콜’과 순무를 뜻하는 ‘라비’가 합쳐져 명명되었습니다. 콜라비는 무처럼 단단하지만 수분을 많이 함유하고 있고, 맛은 양배추를 농축해 놓은 것 같이 단맛이 나는 열매입니다. 콜라비는 100g당 28kcal로 열량이 낮아 다이어트에 좋은 식품으로 각광을 받고 있습니다. 주요 성분과 효능 1. 안토시아닌 안토시아닌은 파이토케미컬(phytochemical)의 한 종류이며 붉은 빛을 내는 폴리페놀 계열의 색소로 주로 베리류, 검붉은 과일과 채소에 많이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 활성 산소로 인해 발생하는 세포 손상으로부터 우리를 보호해주는 항산화 물질 중 하나로 혈액 내에 필요 이상으..

비트란? 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카가 원산지인 비트는 생김새가 순무와 닮았다고 해서 빨간 무라고 불리기도 합니다. 비트는 예로부터 다양한 용도로 활용되어 왔는데 고대 로마인들은 비트를 달인 물을 이용해 해열 작용, 이뇨 작용을 도왔고, 의학의 아버지인 히포크라테스는 비트의 잎을 상처 치료에 사용했다는 기록이 있습니다. 미국 타임지에서 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 세계 4대 채소로 선정된 비트는 영양소가 풍부하여 땅속의 붉은 보석이라고 불리기도 합니다. 주요 성분과 효능 1. 글루코시놀레이트 비트에는 글루코시놀레이트라는 황 성분 화합물이 다량 함유되어 간 기능에 도움을 주어 황달과 숙취 해소뿐만 아니라 간암을 유발하는 물질을 중화시켜 간암을 예방하는데도 도움이 됩니다. 글루코시놀레이트는 ..

아사이베리란? 아사이베리는 브라질 북부 아마존강 열대우림지역에서 자라는 야자나무과에 속하는 아사이 야자나무의 열매입니다. 아사이베리는 현지 원주민 언어로 ‘눈물 흘리는 과일’ 또는 ‘물이 나는 과일’이라는 뜻을 가지 있으며, 열매의 80-90%가 딱딱한 씨앗이어서 식용이 가능한 부분은 10-20%에 불과합니다. 섭취 가능한 부분이 적음에도 불구하고 아사이베리는 영양 성분이 풍부해 생명의 열매로 불리며 아마존 원주민들의 각종 질병 치료제로 사용되어 왔습니다. 최근에는 전 세계적으로 아사이베리의 효능이 알려지면서 소비가 급증하고 있는데, 아사이베리는 아마존 지역에서만 수확이 가능할 뿐더러 현지에서의 수확량이 현저히 적다는 아쉬움이 있습니다. 또한 수확 후 12시간이 지나면 바로 부패되기 때문에 보존기간이 짧..

마키베리(Maqui berry)란? 마키베리는 속씨식물 문⊃쌍떡잎식물 강⊃괭이밥 목⊃담팔수 과에 속하는 마키나무의 열매로 칠레, 아르헨티나 안데스 산맥의 파타고니아 지역이 원산지입니다. 이 곳은 온도가 높고, 바람이 많고, 건조하고, 일교차가 심해 식물이 서식하기에 좋지 않은 악조건이지만 마키베리는 이런 어려움을 이겨내고 자라는 열매입니다. 마키나무는 자라면서 암수가 구분되는 은행나무와 같은 자웅이체 식물로 높이가 4-5m인 상록수이며, 5개의 꽃잎을 가진 하얗고 작은 꽃이 지고 나면 마키베리 열매가 열립니다. 매년 12월에서 2월에만 수확할 수 있어 칠레에서는 귀한 열매로 손꼽히는데, 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 맛도 좋아서 '안데스의 선물'이라고 불립니다. 예전부터 마키베리는 칠레 마푸체 인디언들의 ..