새싹보리란? 보리는 싹이 트고 난 후 보름 정도가 지나면 15-20cm 정도의 크기가 되는데, 이 정도 크기의 보리를 새싹보리라고 합니다. 보리는 동의보감에서 오곡 중 으뜸이라고 기록할 정도로 영양 성분이 풍부한 식품인데, 보리의 어린 잎인 새싹보리가 최근 중성지방을 감소시키고 비만을 줄인다는 결과를 보여 각광을 받고 있습니다. 주요 성분과 효능 1. 폴리코사놀 폴리코사놀은 보통 사탕수수의 왁스 층에 풍부하게 있는 것으로 알려진 물질이지만 새싹보리에도 이 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식품별 폴리코사놀 함유량을 보면 100g 당 쌀겨에는 2.1mg, 사탕수수에는 27mg이 들어있는데, 새싹보리에는 무려 342mg의 폴리코사놀이 함유되어 있습니다. 폴리코사놀은 좋은 콜레스테롤이라고 불리는 HDL에 붙..
귀리(Oat)란? 귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방을 원산지로 둔 벼목 화본과의 두해살이풀로 우리나라에는 고려시대 때 원나라 군대들이 말 먹이로 들여온 게 시초가 되었다고 합니다. 귀리라고 하면 익숙하지 않은 경우가 많은데 마트에서 판매하는 ‘오트밀’이라는 식품이 바로 귀리로 만든 것으로, 귀리를 살짝 볶아서 거칠게 부수거나 납작하게 눌러 만든 것을 ‘오트밀’이라고 합니다. 현재는 러시아가 최대 주산지로, 아시아보다 서양에서 많이 소비되고 있는데 우리나라에서는 거친 식감 때문에 찾는 사람들이 많지 않았으나 서양에서는 예전부터 아침식사로 많이 애용하고 있는 식품입니다. 2002년에 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드인 귀리는 곡물 중에는 유일하게 슈퍼푸드로 이름을 올리며 주목받기 시작하였고, 세계..
- Total
- Today
- Yesterday
- 식이섬유
- 베타인
- 폴리코사놀
- 파이토케미칼
- 퀘르세틴
- 에스트로겐
- 베타카로틴
- 오메가3
- 폴리페놀
- 피토케미칼
- 글루코시놀레이트
- 식물성에스트로겐
- 비타민C
- 안토시아닌
- 셀레늄효능
- 셀레늄
- 비타민A
- 베타글루칸
- 리그난
- cetp
- 엘라그산
- 호모시스테인
- cetp단백질
- 피토케미컬
- 파이토케미컬
- 갱년기
- 셀레늄풍부한식품
- 폴리코사놀효능
- 불포화지방산
- 감마리놀렌산효능
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 |