귀리란, 귀리 효능, 섭취 방법, 주요성분, 먹는법, 먹는방법, 주의사항, 부작용

귀리(Oat)란? 귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방을 원산지로 둔 벼목 화본과의 두해살이풀로 우리나라에는 고려시대 때 원나라 군대들이 말 먹이로 들여온 게 시초가 되었다고 합니다. 귀리라고 하면 익숙하지 않은 경우가 많은데 마트에서 판매하는 ‘오트밀’이라는 식품이 바로 귀리로 만든 것으로, 귀리를 살짝 볶아서 거칠게 부수거나 납작하게 눌러 만든 것을 ‘오트밀’이라고 합니다. 현재는 러시아가 최대 주산지로, 아시아보다 서양에서 많이 소비되고 있는데 우리나라에서는 거친 식감 때문에 찾는 사람들이 많지 않았으나 서양에서는 예전부터 아침식사로 많이 애용하고 있는 식품입니다. 2002년에 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드인 귀리는 곡물 중에는 유일하게 슈퍼푸드로 이름을 올리며 주목받기 시작하였고, 세계..
건강, 영양 2020. 6. 11. 09:45
1