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석류란? 새콤달콤한 맛이 나는 열매인 석류는 서아시아와 인도 서북부 지역이 원산지로 한국에는 고려 초기에 중국으로부터 들어온 것으로 추정하고 있습니다. 석류에는 천연 여성호르몬이 들어있어 예로부터 여성들의 사랑을 받아왔는데, 고대 페르시아에서는 석류를 여성의 과일이라고 부르기도 하였습니다. 또한 절세미인이라 불리던 중국의 양귀비와 이집트의 클레오파트라가 매일 석류를 즐겨 먹었다는 일화가 내려져 오고 있습니다. 석류는 그 속에 알맹이들이 많아 예로부터 다산과 풍요의 상징이었고, 이집트 피라미드 속의 벽화에도 부활의 열매로서 석류를 그려 넣은 흔적을 확인할 수 있습니다. 주요 성분과 효능 1. 천연 여성호르몬(에스트로겐) 석류 속에 함유된 식물성 천연 에스트로겐은 체내에서 여성호르몬과 유사한 작용을 하기 때..

그라비올라란? 그라비올라는 남미, 인도, 동남아 등지의 열대 우림 지역에서 서식하는 포도나무과 식물입니다. 예로부터 그라비올라는 열대지방 국가에서 약재로 사용되어 왔는데 브라질 원주민들 사이에서는 만병통치약으로 통했고, 페루 안데스 지역에서는 그라비올라 잎으로 만든 차를 코감기와 목감기의 치료제로 사용하였습니다. 천연 항암제로서의 효능이 뛰어나다고 알려진 그라비올라이지만 그 효능이 최근에서야 알려진 이유는 미국의 한 제약회사와 관련된 사연이 있습니다. 1970년대 미국의 한 제약회사에서는 그라비올라를 이용한 항암제 개발 연구를 시작하였는데 연구를 통해 그라비올라가 항암 효과가 뛰어나다는 사실을 발견하였습니다. 그런데 그라비올라의 핵심성분인 파이토케미컬을 인공 합성하는데 실패하여 약으로 출시할 수 없게 되..

카카오닙스란? 카카오닙스란 초콜릿이나 코코아의 원료인 카카오 나무에서 열리는 열매의 씨앗인 카카오 콩을 발효, 건조시킨 후 로스팅한 다음 껍질을 제거하여 잘게 부순 것을 말합니다. 카카오닙스는 40대의 저온에서 로스팅(볶는 과정)을 하기 때문에 카카오 속 영양소의 파괴를 최소화할 수 있습니다. 그리스어로 ‘테오브로마 카카오’는 ‘신들의 음식’이라는 뜻인데, 카카오 열매의 이름이 여기서 유래했다고 하는 이야기가 있습니다. 카카오는 고대 문명시절부터 신분이 높은 사람들만 먹을 수 있었던 고급 식품으로, 15세기에는 마야인들이 화폐 대신 사용되기도 했던 귀한 열매입니다. 주요 성분과 효능 1. 카테킨 카테킨은 열매가 떫은맛을 내게 하는 성분으로 식물의 열매나 뿌리, 잎 등에 상처가 생기면 색이 변하는 갈변 현..

콜라비란? 콜라비는 북유럽 해안지방이 원산지로 양배추와 순무를 교배해서 만든 십자화과 뿌리채소인데, 양배추를 뜻하는 독일어 ‘콜’과 순무를 뜻하는 ‘라비’가 합쳐져 명명되었습니다. 콜라비는 무처럼 단단하지만 수분을 많이 함유하고 있고, 맛은 양배추를 농축해 놓은 것 같이 단맛이 나는 열매입니다. 콜라비는 100g당 28kcal로 열량이 낮아 다이어트에 좋은 식품으로 각광을 받고 있습니다. 주요 성분과 효능 1. 안토시아닌 안토시아닌은 파이토케미컬(phytochemical)의 한 종류이며 붉은 빛을 내는 폴리페놀 계열의 색소로 주로 베리류, 검붉은 과일과 채소에 많이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 활성 산소로 인해 발생하는 세포 손상으로부터 우리를 보호해주는 항산화 물질 중 하나로 혈액 내에 필요 이상으..

비트란? 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카가 원산지인 비트는 생김새가 순무와 닮았다고 해서 빨간 무라고 불리기도 합니다. 비트는 예로부터 다양한 용도로 활용되어 왔는데 고대 로마인들은 비트를 달인 물을 이용해 해열 작용, 이뇨 작용을 도왔고, 의학의 아버지인 히포크라테스는 비트의 잎을 상처 치료에 사용했다는 기록이 있습니다. 미국 타임지에서 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 세계 4대 채소로 선정된 비트는 영양소가 풍부하여 땅속의 붉은 보석이라고 불리기도 합니다. 주요 성분과 효능 1. 글루코시놀레이트 비트에는 글루코시놀레이트라는 황 성분 화합물이 다량 함유되어 간 기능에 도움을 주어 황달과 숙취 해소뿐만 아니라 간암을 유발하는 물질을 중화시켜 간암을 예방하는데도 도움이 됩니다. 글루코시놀레이트는 ..

구기자란? 구기자는 가짓과에 속하는 구기자 나무의 열매로 현재 우리나라에서는 충청남도 청양군이 집산지입니다. 예로부터 우리나라에서는 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 여겨져 왔고, 중국의 진시황은 구기자를 젊음 유지, 불로장생을 위한 약재로 여겼다는 기록이 있습니다. 최근에는 서양에서도 구기자를 고지베리(gojiberry)라고 부르며 미란다 커를 비롯한 셀럽들이 몸매 관리와 젊음 유지를 위한 식품으로 애용하고 있습니다. 또한 구기자 추출물은 우리나라의 식품 의약품 안전처로부터 기억력 개선에 도움을 줄 수 있는 개별 인정형 건강 기능성 원료로 인정을 받았습니다. 국산 구기자는 중국산 구기자에 비해 껍질은 기름지고 검붉은 색을 띄면서 씨앗이 크고 단맛이 적은 특징을 갖고 있습니다. 주요 성분과 효능 1. ..

아사이베리란? 아사이베리는 브라질 북부 아마존강 열대우림지역에서 자라는 야자나무과에 속하는 아사이 야자나무의 열매입니다. 아사이베리는 현지 원주민 언어로 ‘눈물 흘리는 과일’ 또는 ‘물이 나는 과일’이라는 뜻을 가지 있으며, 열매의 80-90%가 딱딱한 씨앗이어서 식용이 가능한 부분은 10-20%에 불과합니다. 섭취 가능한 부분이 적음에도 불구하고 아사이베리는 영양 성분이 풍부해 생명의 열매로 불리며 아마존 원주민들의 각종 질병 치료제로 사용되어 왔습니다. 최근에는 전 세계적으로 아사이베리의 효능이 알려지면서 소비가 급증하고 있는데, 아사이베리는 아마존 지역에서만 수확이 가능할 뿐더러 현지에서의 수확량이 현저히 적다는 아쉬움이 있습니다. 또한 수확 후 12시간이 지나면 바로 부패되기 때문에 보존기간이 짧..

아로니아란? 아로니아는 북아메리카가 원산지인 장미과 다년생 식물로 5월에 꽃이 피고 열매가 열리며 8,9월에 신맛이 도는 짙은 보라색 열매로 변하게 됩니다. 아로니아는 영하 수십도의 추위와 강한 자외선 등 혹독한 환경에서도 잘 자라는 강인한 생명력을 지녔는데, 러시아의 체르노빌 원자력 발전소 폭발 사고 당시 그 지역의 모든 동, 식물들이 사멸하였으나 그 속에서도 아로니아는 살아남았다는 일화가 유명합니다. 예로부터 동양에는 인삼을 만병통치약으로 불렀는데, 중세 유럽에서는 왕족들이 아로니아를 만병통치약처럼 즐겨먹었기 때문에 ‘킹스 베리’, 즉 ‘왕의 열매’라고 불렸습니다. 아로니아의 또 다른 별칭은 초크베리(choke berry)인데 초크라는 말이 ‘질식하다. 기절하다.’의 뜻을 가진 만큼 아로니아의 떫은 ..